Cookies cioccolato e fleur de sel

INGREDIENTI

230 G cioccolato fondente

270 G farina

225 G burro

75 G zucchero

46 G cacao amaro

8 G bicarbonato

165 G zucchero di canna

5 G fleur de sel

3 G fialetta estratto di vaniglia

PREPARAZIONE

Tritare finemente il cioccolato e unire farina, cacao, bicarbonato, zucchero, fleur de sel, vaniglia, farina, impastare tutto con il burro a temperatura ambiente.

Formare dei rotolini di circa 4 cm e mettere in frigo per almeno un'ora.

Tagliare rondelle di circa un cm, mettere su una teglia con carta da forno per 12/14 minuti a 170°.

Torta di carote della Sabri

INGREDIENTI

125 gr burro a temperatura ambiente

185 gr zucchero

3 uova

200 gr farina

50 frumina

un pizzico di sale

250 gr carote grattugiate

una bustina di lievito

e a piacere

80 gr di mandorle tritate

PREPARAZIONE

Frullare tutti gli ingredienti in quest'ordine

-burro

-zucchero

-sale

-uova

-farina, un cucchiaio per volta

-lievito

-frumina

-carote

Imburrare ed infarinare una teglia e infornare a 180° per circa 30 minuti!

Cheesecake

INGREDIENTI

300 gr biscotti Digestive

125 gr burro

2/3 cucchiai di sciroppo d'acero

800 gr philadelphia

4 uova

una fialetta di estratto di vaniglia

200 gr zucchero

frutti di bosco surgelati

PREPARAZIONE

- Frullare i biscotti e unire il burro fuso e lo sciroppo

- Mettere nella teglia il composto sopra della carta da forno, pressando bene

- Separare i tuorli dagli albumi

- Montare gli albumi a neve

- Mescolare i tuorli con lo zucchero, il philadelphia, la vaniglia e infine gli albumi delicatamente

- Versare sulla base di biscotto

- Infornare a 180° per 50 minuti

- Far raffreddare e versare sopra i frutti di bosco scaldati!