INGREDIENTI
230 G cioccolato fondente
270 G farina
225 G burro
75 G zucchero
46 G cacao amaro
8 G bicarbonato
165 G zucchero di canna
5 G fleur de sel
3 G fialetta estratto di vaniglia
PREPARAZIONE
Tritare finemente il cioccolato e unire farina, cacao, bicarbonato, zucchero, fleur de sel, vaniglia, farina, impastare tutto con il burro a temperatura ambiente.
Formare dei rotolini di circa 4 cm e mettere in frigo per almeno un'ora.
Tagliare rondelle di circa un cm, mettere su una teglia con carta da forno per 12/14 minuti a 170°.
