Cake spinaci e ceci

Ingredienti:

.180 g farina

. 3 uova

. 100 ml latte parzialmente scremato

. 100 mlo olio di semi

. 100 g gruviera grattugiato

. 100 g spinaci freschi

. 100 g ceci

. 1 cucchiaino di curry

. 1 bustina di lievito di birra in polvere

. sale

. pepe

Preparazione:

Scolate i ceci e lavate e tritate gli spinaci.

Imburrare e infarinare una teglia da Plum Cake.

Sbattere le uova con l'olio e il latte.

Aggiungere la farina, il gruviera, gli spinaci, i ceci e il curry.

Salare, pepare e incorporare delicatamente il lievito.

Infornare a 180° per 50 minuti.